– Människor måste få de mest basala behoven tillfredsställda innan de ens orkar tänka på att förändra sina liv. Det säger Eva Carlberg, kökschef på Café David som drivs av Skåne Stadsmission. För den värme och det engagemang hon hyser för både gäster och personal har hon utsetts till Restaurangbranschens vardagshjälte 2024. – De verkliga hjältarna är våra gäster som trots utmaningar ändå orkar besöka oss och visa oss tacksamhet, säger hon själv på sitt alltid lika ödmjuka sätt.
”Viktigt att sprida budskapet att alla är lika mycket värda”
21. november 2024
2023 utsågs Universeums köksmästare Myrthe Put till ”Restaurangbranschens vardagshjälte” för sin kamp mot orättvisor i restaurangbranschen.
– Det är en ära att bli uppmärksammad, säger hon. Det är bra att de här frågorna når fler, att vi kan sprida budskapet att alla är lika mycket värda.
