Textilia och Svenska Kockars Förenings mångfalds- och inkluderingspris för hotell- och restaurangbranschen delades ut den 18 november. Vi är stolta att tillkännage att årets mottagare av utmärkelsen ”Restaurangbranschens Vardagshjälte 2025” är Marcus Wallen.

Från engångspapper till cirkulär lösning – 300 000 pappersark besparade varje år
Genom att ersätta engångspapper med återanvändbara torklappar har Bent Brandt minskat sin avfallsmängd avsevärt och samtidigt stärkt sin miljöprofil. Initiativet sparar miljön cirka 300 000 pappersark per år och bidrar både till företagets ISO-arbete och en mer hållbar användning av resurser.