Textilia och Svenska Kockars Förenings mångfalds- och inkluderingspris för hotell- och restaurangbranschen delades ut den 18 november. Vi är stolta att tillkännage att årets mottagare av utmärkelsen ”Restaurangbranschens Vardagshjälte 2025” är Marcus Wallen.
– Årets pristagare personifierar vad det innebär att vara en vardagshjälte i restaurangbranschen. I samtal med kollegor och medarbetare framträder en tydlig bild av en kock och ledare med ett stort hjärta, som under sina 38 år i branschen gjort ett starkt avtryck, säger Matts Andersson, från Svenska Kockars Förening.
Marcus beskrivs av många som en exceptionellt vänlig, omtänksam och inkluderande person, en chef som alltid sätter andra före sig själv. Marcus är känd för sin osjälviskhet, hjälpsamhet och förmåga att se styrkor hos alla omkring sig. Hans tålamod och respekt för varje individ har gjort honom till en uppskattad förebild i köken. Han har länge varit en stark förespråkare för mångfald, och har aktivt arbetat för köksteam med olika bakgrunder, erfarenheter, åldrar och kön.
Juryns motivering
När pandemin drabbade branschen såg Marcus Wallen till att all personal fick behålla sina arbeten trots ekonomiskt tuffa tider. Under kriget i Ukraina tog han ytterligare ansvar genom att stödja de ukrainska medarbetare som fanns i verksamheten. Han stod vid deras sida även när vissa riskerade utvisning. Genom alla utmaningar har Marcus behållit sin lugna, trygga och inkluderande ledarstil. Hans insatser har inte bara stärkt verksamheten utan också skapat trygghet och framtidshopp för många människor.
“Med detta pris vill vi hylla Marcus Wallen för hans värme, hans ledarskap och hans ovärderliga insatser. En sann vardagshjälte i restaurangbranschen.”
Zacharias Almerfors
Account Manager, Textilia Stockholm
En väldigt överraskad Marcus Wallen får priset av Matts Andersson, Zacharias Almerfors och Casper Secher Steinø.
Priset delas ut för fjärde året i rad
För fjärde året i rad delar vi ut ”Restaurangbranschens vardagshjälte”, ett mångfalds-och inkluderingspris som delas ut i samarbete mellan Svenska Kockars Förening och Textilia Tvätt-och Textilservice. Priset tilldelas en person som gjort betydande insatser inom området och agerar utifrån Svenska Kockars Förenings och Textilias värdegrund om likabehandling för alla. Priset delades ut i samband med Svenska Juniorkocklandslagets träning och partnerträff för sponsorerna på Scans huvudkontor.
Prissumman är 30 000 SEK
Text och bild: Anders Tegnér, Svenska Kockars Förening
Läs mer:
”De verkliga hjältarna är våra gäster” – Textilia
Myrthe är restaurangbranschens vardagshjälte – Textilia
Myrthe Put prisas som Restaurangbranschens vardagshjälte 2023! – Textilia
